เลือกกินอาหารที่เหมาะสมเพื่อข้อต่อที่แข็งแรง ลดความเจ็บปวด และเพิ่มคุณภาพชีวิต
เข้าถึงข้อมูล
ข้อต่อของเราทำงานหนักทุกวันในการรองรับน้ำหนักร่างกายและช่วยในการเคลื่อนไหว กระดูกอ่อนที่หุ้มปลายกระดูกจะค่อยๆ สึกหรอและบางลงเมื่ออายุมากขึ้น
การเลือกกินอาหารที่มีสารอาหารที่เหมาะสมจะช่วยชะลอการสึกหรอ เสริมสร้างกระดูกอ่อนใหม่ ลดการอักเสบ และทำให้ข้อต่อทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เมื่ออายุมากขึ้น กระดูกอ่อนจะบางลงและแห้งลง ทำให้การเคลื่อนไหวไม่ราบรื่น
การใช้ข้อต่อซ้ำๆ หรือรับน้ำหนักมากเกินไปทำให้กระดูกอ่อนสึกเร็วขึ้น
สารก่อการอักเสบในร่างกายทำลายเนื้อเยื่อข้อต่อและทำให้เกิดความเจ็บปวด
การขาดสารอาหารที่จำเป็นทำให้ร่างกายไม่สามารถซ่อมแซมกระดูกอ่อนได้
ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาซาร์ดีน มีกรดไขมันโอเมก้า-3 สูงที่ช่วยลดสารที่ทำให้เกิดการอักเสบในข้อต่อ ช่วยบรรเทาอาการบวมและปวด
วอลนัท อัลมอนด์ เมล็ดเชีย และเมล็ดลินิน ให้โอเมก้า-3 แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงและป้องกันความเสียหายของกระดูกอ่อน
ผักโขม บรอกโคลี คะน้า และผักกาดเขียว มีวิตามินเค แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเสื่อมของข้อต่อ
ส้ม สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และเชอร์รี่ อุดมไปด้วยวิตามินซีที่จำเป็นในการสร้างคอลลาเจน องค์ประกอบสำคัญของกระดูกอ่อน
ขมิ้น ขิง กระเทียม และพริกไทย มีสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติที่ช่วยลดความเจ็บปวดและบวมที่ข้อต่อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นมสด โยเกิร์ต ชีส และนมถั่วเหลือง เป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีที่ช่วยให้กระดูกที่รองรับข้อต่อมีความแข็งแรง
น้ำซุปกระดูก ขาหมู และอาหารที่มีเจลาติน ให้คอลลาเจนและกลูโคซามีนที่ร่างกายสามารถนำไปสร้างกระดูกอ่อนใหม่ได้โดยตรง
น้ำมันมะกอกพิเศษ (Extra Virgin) เป็นไขมันดีที่มีสารโอเลโอแคนทาลซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ไข่ไก่ให้วิตามินดีและโปรตีนคุณภาพสูงที่ช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
ชาเขียวมีสารอีจีซีจี (EGCG) ที่ช่วยป้องกันการทำลายกระดูกอ่อน ธัญพืชเต็มเมล็ดให้ใยอาหารและแร่ธาตุที่ช่วยลดการอักเสบ การดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอจะช่วยหล่อลื่นข้อต่อ
ควรกินอาหารหลากหลายจากทั้ง 7 กลุ่มอย่างสม่ำเสมอ ไม่จำเป็นต้องกินทุกชนิดในวันเดียว แต่ควรหมุนเวียนให้ครบตลอดสัปดาห์ การกระจายสารอาหารจะช่วยให้ข้อต่อได้รับการบำรุงอย่างต่อเนื่อง
การนึ่ง ต้ม หรืออบด้วยไฟอ่อนจะรักษาคุณค่าอาหารไว้ได้ดีที่สุด หลีกเลี่ยงการทอดด้วยไฟแรงเพราะจะทำลายสารอาหารที่มีประโยชน์ ควรออกกำลังกายเบาๆ เพื่อให้ข้อต่อยืดหยุ่นและแข็งแรง
เปลี่ยนมากินปลาและผักเขียวมากขึ้น เพิ่มถั่วเมล็ดพืชในอาหารทุกมื้อ อาการปวดเข่าที่เคยรบกวนการเดินลดลงอย่างเห็นได้ชัด ตอนนี้เดินออกกำลังกายได้ทุกวัน
- กมล สุขใจ
กินขมิ้นชันกับน้ำอุ่นทุกเช้า ดื่มน้ำซุปกระดูกเป็นประจำ อาการข้อมือบวมที่เคยทำให้ทำงานบ้านลำบากค่อยๆ ดีขึ้น ตอนนี้ใช้มือได้คล่องตัวขึ้นมาก
- สมใจ ดีงาม
เริ่มกินผลไม้สดทุกวันและเพิ่มนมโยเกิร์ต หยุดกินอาหารทอดและอาหารแปรรูป อาการปวดข้อไหล่ที่เคยรบกวนการนอนหลับลดลงจนแทบไม่รู้สึก
- ชัยวัฒน์ มั่งมี
กินปลาสัปดาห์ละ 3 ครั้ง เพิ่มผักเขียวทุกมื้อ และดื่มชาเขียว อาการข้อสะโพกปวดที่เคยเป็นมานานดีขึ้นมาก ตอนนี้ขึ้นบันไดได้โดยไม่เจ็บ
- ประภา สว่าง
เปลี่ยนมาใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหาร เพิ่มเมล็ดเชียและอัลมอนด์ อาการข้อเท้าบวมที่เคยมีลดลงจนเดินได้สบายขึ้นเห็นได้ชัด
- สุรีย์ รุ่งเรือง
กินขิงสดกับน้ำผึ้งทุกวัน เพิ่มผลไม้และผักในทุกมื้อ อาการนิ้วมือตึงที่เคยเป็นตอนเช้าหายไป ตอนนี้เคลื่อนไหวนิ้วได้คล่องแคล่วขึ้น
- อรุณี ปราณี
อีเมล: hello (at) zuhosana.com
ที่อยู่: 78/34 ถนนวิภาวดีรังสิต แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
โทรศัพท์: +66 2 617 3852
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมายพบว่าสารอาหารในอาหารเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบ เสริมสร้างกระดูกอ่อน และบรรเทาอาการปวดข้อได้จริง แต่ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันในแต่ละบุคคล
เริ่มจากการเพิ่มอาหาร 1-2 ชนิดที่หาง่ายและชอบกินก่อน เช่น เพิ่มปลาและผักเขียวในมื้ออาหาร จากนั้นค่อยๆ เพิ่มอาหารชนิดอื่นๆ เข้าไปเรื่อยๆ
ควรหลีกเลี่ยงอาหารทอดมันๆ อาหารแปรรูป น้ำตาลมากเกินไป เนื้อแดงในปริมาณมาก และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะอาจเพิ่มการอักเสบและทำให้อาการแย่ลง
สามารถเลือกกินอาหารทดแทนได้ ถ้าแพ้ปลาก็เพิ่มถั่วและเมล็ดพืช ถ้าแพ้นมก็กินผักเขียวและเต้าหู้ที่มีแคลเซียมสูง ควรปรึกษานักโภชนาการเพื่อวางแผนอาหารที่เหมาะสม
ควรออกกำลังกายเบาๆ เช่น เดิน ว่ายน้ำ หรือโยคะ เพื่อให้ข้อต่อยืดหยุ่น ควบคุมน้ำหนักให้เหมาะสม ดื่มน้ำให้เพียงพอ และพักผ่อนให้เพียงพอ